Veroniek is afgestudeerd in 2001, optie paard en keuzevak kleine huisdieren.
Na geproefd te hebben van het professionele leven tijdens een paar interims hier en in Frankrijk, is ze tijdens de mond- en klauwzeercrisis in Engeland beland om te helpen bloed trekken bij schapen. Ze is er nadien blijven ‘plakken’ en heeft er bijna 10 jaar in een kleine huisdierenkliniek gewerkt. Haar passie is chirurgie en ze heeft ook een grote interesse in ‘emergency and critical care’ (spoedgeneeskunde). Ze blijft, net zoals haar collega’s, graag op de hoogte van de laatste nieuwe technieken en ontwikkelingen door bijscholingen te volgen en naar congressen te gaan.
Ze is in 2011 bij Animo beginnen werken, nadat ze al een tijd op zoek was naar een job hier in België in een praktijk met bekwame mensen, die op een hoogstaande manier diergeneeskunde toepassen.
In 2020 heeft ze haar bijkomende opleiding “Vakdierenarts kleine huisdieren” op een succesvolle wijze afgerond. Op die manier blijft ze op de hoogte van de nieuwste ontwikkelingen in dit vakgebied.
Thuis zorgt ze voor haar eigen huisdieren die de boel wel eens op stelten durven zetten.